Join us! Chúng tôi đang tìm kiếm một người bạn đồng hành cho vị trí Demi Chef
Mô hình: Gastro bar
Thời gian làm việc: TBC
Key Responsibilities:
Chuẩn bị, sơ chế các nguyên vật liệu cần thiết trước giờ phục vụ khách hàng theo sự chỉ định của CDP và Head Chef
Am hiểu tất cả định lượng thực phẩm có trong thực đơn. Đảm bảo kỹ thuật sơ chế nguyên liệu, chế biến, thời gian ra món, chất lượng món ăn trước khi ra món đúng với tiêu chuẩn.
Nghiêm túc thực hiện các công tác về phòng cháy chữa cháy, vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định, vệ sinh khu vực bếp, kho hàng, các dụng cụ, đồ dùng hàng ngày. Bảo quản tốt trang thiết bị và dụng cụ chuyên dùng.
Đảm bảo mọi công tác liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng cháy chữa cháy theo quy định.
Hỗ trợ kiểm kê hàng hoá trực thuộc khu vực bếp. Báo cáo với cấp trên các vấn đề về nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ. Bảo quản, sắp xếp nguyên vật liệu đảm bảo đúng tiêu chuẩn và quy định.
Tham gia các buổi training nâng cao tay nghề. Tích cực hỗ trợ các vị trí khác trong bếp hoàn thành công việc.
Kịp thời báo cáo cấp trên về các vấn đề phát sinh. Phối hợp với các bộ phận liên quan để hoàn thành công việc.
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công.
Kịp thời báo cáo cấp trên về các vấn đề phát sinh
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của cấp trên.
We’re Looking for:
Có kinh nghiệm 01 năm ở vị trí tương đương. Ưu tiên các ứng viên từng làm việc trong các môi trường về bếp Âu, Fusion, Dining, Gastro Bar.
Có kiến thức về bếp nóng. Ưu tiên ứng viên có hiểu biết cơ bản về bếp lạnh và sáng tạo món ăn.
Có kiến thức về dinh dưỡng, đã được đào tạo kiến thức về VSATTP.
Năng động, nhanh nhẹn, tỉ mỉ, trung thực, kiên nhẫn, thường xuyên cập nhật các kiến thức mới.
Giao tiếp tốt, luôn luôn lịch sự, thân thiện với khách hàng cũng như đồng nghiệp.
